Ayçiçek yağı ile kızartma yapılır mı? Çoklu doymamış yağ bakımından zengin yağlar; ayçiçeği yağı (%65), soya fasulyesi (%63) ve mısır (%60). Bu nedenle kızartma için kesinlikle önerilmez. Bu açıdan bakıldığında en sağlıklı yağ, yalnızca %10 çoklu doymamış yağ içeriğine sahip sızma zeytinyağıdır, bunu %30 ile fıstık yağı takip eder. Kızartmada hangi yağ kullanılmalı? Kızartmada en çok kullanılan rafine yağlar arasında aspir ve soya fasulyesi yağı bulunur, ikincisi genellikle bitkisel yağ olarak adlandırılır. En güvenli seçeneklerden biri fıstık veya kanola yağıdır. Kızartma ayçiçek mi zeytinyağı mı? Kızartmada kolza tohumu veya ayçiçeği yağı yerine zeytinyağı kullanmak daha iyi bir seçenektir. Zeytinyağı ne…
Yorum Bırak