Adanada soğan olur mu? Adana’da çiftçiler koronavirüs salgınıyla mücadele döneminde bile büyük bir özveriyle tarımsal faaliyetlerini sürdürüyor. Üretici, tarımsal üretim kapsamında başlattığı soğan hasadıyla bu yıl 40 bin dönümlük tarım arazisinden yaklaşık 160 bin ton ürün elde etmeyi hedefliyor. Adana kebabının içine ne girer? Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, acı biber ve tuzdan yapılır. Mevsimlik acı biberlerden elde edilen ve yörede kök biber olarak adlandırılan kırmızı biber, taze olarak küçük küpler halinde kesilir ve eklenir. Başka baharat eklenmez. Adana kebap şişten düşmemesi için ne yapılır? Eti şişlere geçirirken ellerinizi karbonatlı suyla ıslatarak etin şişten kaymasını önleyebilirsiniz. Yağ oranının iyi ayarlanması…
Yorum Bırak